Lomo Ancho Para Roastbeef(Bridado) (1.300gr -1.500gr Aprox)
Lomo Ancho Para Roastbeef(Bridado) (1.300gr -1.500gr Aprox)
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Maduración y Empaque al Vacío
Maduración y Empaque al Vacío
Nuestra carne de res reposa un mínimo de 17 días en maduración húmeda (Wet Aged), un proceso en el que el corte descansa en sus propios jugos dentro del empaque al vacío a temperatura controlada. Durante este tiempo, las enzimas naturales de la carne actúan sobre las fibras musculares, logrando una terneza superior y un sabor más concentrado.
El empaque al vacío cumple un doble papel: garantiza las condiciones ideales de maduración y, una vez en tu nevera, protege la carne de la oxidación y la contaminación cruzada, extendiendo su vida útil sin conservantes. Es la forma más eficiente y segura de llevar un corte premium del frigorífico a tu mesa.
Tarjeta crédito/débito, PSE, efectivo y datáfono contra entrega.
¡Sazona a tu gusto!
Tocineta Lonja (paquete x 500 gr)
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Arepa de maíz mini peto con queso mozarella y sal 15 und (300 Gr)
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Chorizo De Cerdo Siciliano (Paquete x 8 und)
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Chorizo Uruguayo x 5 unidades ( 500 gr)
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Pan Hamburguesa Brioche x 6Und X 65Gr/Cu)
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Chorizo De Pavo (Paquete x 5 und 100 gr)
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Arepas mini de maíz dulce-sal con queso mozzarella 15 und ( 300 Gr)
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Cheddar Tajado (250gr Aprox)
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Más carne y menos desperdicio
Seleccionamos y limpiamos cada pieza para que pagues por carne de calidad.
No más carne dura
Nuestro proceso artesanal hace que cada corte sea tierno, facilitando la digestión y el sabor en cada bocado.
Maduración Natural
Resaltando el sabor y garantizando esa suavidad que solo encuentras en los mejores restaurantes.
Lista para la olla o el sartén
Te la entregamos arreglada y porcionada. Ahorra tiempo en la cocina y recibe todo listo para preparar.
Tu pedido llega frío, sellado y listo para cocinar.
Transportamos cada pedido en vehículos refrigerados propios. Sin intermediarios, sin cadena de frío rota. Lo que pesa el paquete es lo que llega a tu sartén — sin agua inyectada ni peso de más.
Nuestra Garantía
¿Cómo sé que la carne es de calidad?
¿Cómo sé que la carne es de calidad?
Todos nuestros cortes pasan por selección manual antes de empacarlos al vacío. Recibirás carne con color vivo, olor neutro y textura firme — señales claras de frescura real, sin inyecciones de agua ni conservantes.
¿Por qué comprar en La Carnicerie?
¿Por qué comprar en La Carnicerie?
Vendemos carne 100% aprovechable: sin inyecciones de agua, sin exceso de gordo ni nervios. Pagas por carne, no por desperdicio. Con entrega refrigerada en menos de 24 horas a Bogotá, Chía y Cajicá.
